BarJu
Le restaurant de Barbara et Julien Perrodin, Barju, situé 15 rue du Change à Tours est un restaurant (presque) traditionnel. Le cadre est agréable, le service décontracté mais efficace. En bref, c'est un restaurant gastronomique mais sans chichi. Nous avons goûté les huitres tièdes de la baie de Cancale au curry corsaire, les saint jacques marinées aux agrumes vinaigrette passion et gingembre confit, le blanc de barbu aux senteurs de morilles et risotto crémeux aux cèpes, la tarte aux pommes au gingembre et citron vert. Tout était excellent. Tel : 02 47 64 91 12. Site internet (qui n'est pas encore actif aujourd'hui) : www.barju.fr
Ma note : 3/4 (très bien)